Cambios en el sistema de cálculo de costos en la cadena de producción.

Frigoríficos advierten que se vienen aumentos en la carne

Frigoríficos advirtieron ayer sobre nuevos incrementos en el precio de la carne a partir de las próximas semanas como consecuencia de cambios en el sistema de cálculo de costos en la cadena de producción.
Publicado el 18/09/2015 en Economía
Por Primicias Rurales



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   Buenos Aires, 17 septiembre (PR/15) -- Frigoríficos advirtieron 
hoy sobre nuevos incrementos en el precio de la carne a partir de 
las próximas semanas como consecuencia de cambios en el sistema de 
cálculo de costos en la cadena de producción.
   El incremento sería de al menos 2 pesos por kilo, según surge 
de un informe divulgado hoy por la Cámara de la Industria del 
Comercio de Carnes y Afines de la República Argentina (CICCRA).
   El trabajo indica que la mayoría de los frigoríficos que faenan 
para supermercados y matarifes dejarán de cobrar por lo que se 
denomina recupero, para pasar a hacerlo por faena.
   A partir de ese cambio, los matarifes deberán agregarle el 
valor que paguen al precio de venta de la carne a salida de 
fábrica. 
   Por esa razón, sólo por ese concepto la carne debería aumentar 
en 2 y 3 pesos por kilo a la salida de fábrica, indicó el reporte.
   El recupero incluye al cuero, el sebo y las menudencias del 
animal, que forma parte del pago de supermercados a los  
frigoríficos por su tarea de faena de los animales, y que en el 
último año ha registrado una baja de precios del 51, 40 y del 45 
por ciento, en forma respectiva.
   CICCRA alertó que "en la pérdida de valor del recupero también 
tiene alta incidencia el atraso cambiario, dado que a la caída 
internacional de precios se debe agregar que sólo se reciben 7,95 
pesos por cada dólar exportado".
 
Primicias Rurales
NA

Noticia publicada el 18/09/2015 a las 12:55
Última modificación: 18/09/2015 a las 12:55


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