"Al inicio de la cosecha, el grano de soja que ingresó en la planta presentaba un alto porcentaje de grano verde, superior al porcentaje de tolerancia que es del 10 %, a partir del cual se realizan rebajas en el precio", sostuvo el trabajo.

En Entre Ríos habrá escaso stock para procesar por la calidad de granos de soja

La Bolsa de Cereales de Entre Ríos elaboró un informe en conjunto con la empresa Entre Ríos Crushing en el que señaló que por la mala calidad de soja este año habrá "escasa" materia prima para procesar en la provincia.
Publicado el 22/05/2018 en Actualidad.
Por Primicias Rurales



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   Entre Ríos, 22 mayo (PR/18) -- La Bolsa de Cereales de Entre Ríos elaboró un informe en conjunto con la empresa Entre Ríos Crushing en el que señaló que por la mala calidad de soja este año habrá "escasa" materia prima para procesar en la provincia.
   "Al inicio de la cosecha, el grano de soja que ingresó en la planta presentaba un alto porcentaje de grano verde, superior al porcentaje de tolerancia que es del 10 %, a partir del cual se realizan rebajas en el precio", sostuvo el trabajo.
   El análisis resaltó que el grano verde "se produce principalmente en situaciones de estrés térmico o hídrico" y que "el contenido de clorofila en el grano produce problemas en la obtención de aceites de calidad, lo cual encarece el proceso, ya que se debe clarificar el producto".
   "Otro defecto es el aceite residual en las harinas. El elevado porcentaje de grano verde ocasionó que la producción de aceite se limite a la industria del biodiésel y no a consumo humano", manifestó.
   Por otra parte, la Bolsa entrerriana destacó que las precipitaciones de mediados de abril "paralizaron la cosecha por 20 días aproximadamente", y precisó que al retomar las labores, la soja que ingresó en la planta tenía "altos valores de grano dañado, entre 20 al 40 %, cifras que obligan a rechazar la mercadería ya que no se puede procesar".
   "El rubro grano dañado incluye: brotados, fermentados y ardidos por calor, podridos y la tolerancia es del 5 % a partir del cual comienzan las rebajas", añadió el reporte.
   Los especialistas detallaron que "el grano dañado se produce por diferentes causas: la demora en la cosecha asociada a elevada humedad, incrementos en el nivel de enfermedades, entre otras".
   "El grano dañado produce aceite con altos niveles de acidez y lo excluye de la condición cámara comercial y se aplican descuentos por el exceso de acidez", prosiguió el estudio.
   Se determinó que "las pérdidas en la cosecha que tuvieron los productores, se trasladan directamente al rubro, no sólo en la calidad sino también en la cantidad de soja que se produjo en la campaña" 2017-2018.
   "Esta situación hace que la materia prima disponible para procesar este año sea muy escasa", consignó la Bolsa. 
 
Primicias Rurales
NA

Noticia publicada el 22/05/2018 a las 10:30
Última modificación: 22/05/2018 a las 10:30


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